Cách nấu mì cay tại nhà ngon, đơn giản, chuẩn vị Hàn

Là một người nghiện món ăn của xứ sở kim chi, bạn chắc chắn sẽ rất am hiểu hương vị và biết rất nhiều quán ăn Hàn Quốc nổi tiếng. Đặc biệt là món mì cay 7 độ siêu “Hot”. Vậy bạn đã từng tự tay nấu mì cay để thưởng thức cùng gia đình? Cách nấu mì cay Hàn Quốc tại nhà của VegaFood sau đây sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Là món ăn khá quen thuộc đối với các bạn trẻ. Ấn tượng đặc biệt mà mì cay Hàn Quốc để lại cho người thưởng thức đó chính là độ cay xé lưỡi của nó. Cắn một miếng mà nước mắt chảy thành suối. 

Cách nấu mì cay Hàn Quốc này cũng khá đơn giản, bạn có thể học cách nấu mì cay tại nhà và thực hiện ngay chỉ trong vòng 1 nốt nhạc. Với mì hải sản bạn cần chuẩn bị các  nguyên liệu nấu mì cay như sau:

Phần mì gói Hàn Quốc bạn có thể chọn các loại mì không vị như mì Ramen, mì Koreno, mì Samyang,... bạn cũng có thể thay thế bằng mì trứng nhưng nấu bằng mì Hàn Quốc thì sẽ ngon hơn. Ngoài ra, bạn hãy cũng chuẩn bị thêm lá quế, ngò và một số gia vị (hạt nêm, bột ngọt, đường,...) nhé!

Đây là những nguyên liệu bạn nên chuẩn bị! Tất nhiên số lượng bạn không cần phải chính xác vì còn tùy vào bạn nấu cho bao nhiêu người ăn nữa. Sau khi bạn đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì tiếp theo là bước xử lý nguyên liệu

2. Sơ chế nguyên liệu

• Xương heo rửa kỹ nước muối và luộc sơ qua với nước nóng để phần xương thật sạch. Sau khi luộc tầm 30 giây bạn tắt bếp và rửa kỹ 1 lần nữa với nước lạnh. 
• Đối với tôm sẽ ngon khi bạn lựa chọn những con tôm còn sống, rửa sạch và sau đó bóc vỏ, loại bỏ những sợi chỉ đen trên lưng tôm. Nếu bạn thích cũng có thể để nguyên vỏ tôm.
• Mực thì cũng như tôm, bạn lựa chọn những con tươi ngon. Bạn làm sạch, loại bỏ túi mực rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch cắt thành từng miếng.
• Xúc xích cũng vậy, cắt thành từng khúc.
• Bông cải xanh cắt nhỏ sau đó bạn rửa với nước muối rồi xả lại nước lạnh xong để ráo.
• Bắp cải tím bạn làm cũng y chang bông cải xanh.
• Tỏi rửa bóc vỏ và băm nhỏ ra.

3. Cách nấu mì cay tại nhà thơm ngon

Bước 1: bạn cần hầm xương heo để phần nước dùng nấu mì cay thật ngon, ngọt đậm vị hơn. Bạn cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước, nấu cho nước lên tiêm rồi thả phần xương heo đã được rửa kỹ vào. Nước sôi bạn nhớ vớt bọt rồi vặn lửa nhỏ hầm trong khoảng 40-60 phút.

Bước 2: Sau khi phần nước hầm xương đã hoàn thành. Bạn bắt nồi lên bếp, để lửa nhỏ phi tỏi thơm vàng. Sau đó bạn cho kim chi vào (không cho nước kim chi vào nhé) xào khoảng 2 phút thì bạn cho phần nước hầm xương vừa chuẩn bị vào nồi. Tiếp theo bạn cho 2 muỗng bột ớt, 1 muỗng đường, 3 muỗng tương ớt kèm nước kim chi cho vào nồi. Chỉnh lửa lớn lên đảo đều đến khi sôi.

Bước 3: Sau khi nấu xong nước mì, bạn đổ sang nồi đất hoặc nồi nào tùy ý bạn (nếu bạn muốn ăn theo chuẩn người Hàn Quốc thì dùng nồi đất nhé).

Bước 4: Tiếp tục, bạn cho nồi lên bếp đun sôi và lần lượt cho mực, tôm, xúc xích, mì vào nấu khoảng tầm 1-2 phút bạn cho bông cải, cải tím nấu tầm 30 giây rồi cho phần thịt bò, nấm chim châm nấu thêm 30 giây nữa và tắt bếp nhé. 

Để đẹp mắt hơn bạn trang trí ngò, quế lên trên. Vậy là bạn đã học được cách nấu mì cay tại nhà vị hải sản. Với số lượng chuẩn bị như trên bạn có thể nấu từ 4 đến 5 người ăn. Thật dễ dàng đúng không nào! 

4. Cách nấu mì cay Hàn Quốc cực nhanh với 4 phút

Đối với những cách nấu mì cay tại nhà trên bạn phải mất từ 30 - 60 phút. Vậy nếu bạn có thời gian rất ít chỉ 15 phút nhưng vẫn muốn ăn mì cay tại nhà thì làm sao? Combo nấu thử món mì cay sẽ là giải pháp tối ưu cho bạn. Không những thế Combo nấu thử mì cay còn rất hữu ích cho các bạn muốn kinh doanh mì cay. Với combo nấu thử mì cay này có thể giúp các bạn khởi nghiệp điều chỉnh cách nêm nếm.

Hiện nay, về combo nấu thử mì cay thì VegaFood đánh giá cao 2 lựa chọn đó là combo nấu mì cay vị Tôm Yum chua ngọt và combo nấu mì cay 7 cấp độ KimKore.

Combo nấu mì cay vị Tôm Yum chua ngọt, bạn chỉ tốn khoảng 4 phút, pha 1 gói mì với khoảng 400-500ml nước thì đã có ngay tô mì cay siêu xịn sò. Combo bao gồm:

• 1 gói mì Ramen không vị gồm 12 vắt.
• 12 gói sốt Tôm Yum.
• 1 chai sốt ớt chia cấp độ Sauce Kim.

Với combo tiện ích này bạn chỉ cần tốn vài phút đã có ngay 12 phần ăn với giá chỉ 195.000 đồng, quá là tiện dụng.

Còn nếu bạn muốn nấu thêm topping tươi sống thì combo mì cay 7 cấp độ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Combo này bao gồm:

• 1 gói mì Ramen 12 vắt
• 1 chai Sốt ớt chia cấp độ Sauce Kim
• 1 hộp sốt mì
• 1 gói bột Chanh Mr Jim để tạo hương vị chua chua ngọt ngọt
• 1 gói Hạt nêm bò Soup Stock

Cách combo này bạn sẽ nấu được luôn cả các topping. Bạn nấu nước sôi và dùng các gia vị đi kèm nêm nếm vừa khẩu vị rồi cho các topping nấu khoảng 4 phút cho chín. Tiếp theo cho mì rồi cho rau vào. Combo này bạn cũng chỉ tốn 10 phút. Về giá combo này mình đánh giá rất đáng đồng tiền chỉ 495.000 đồng cho 12 phần. Theo cảm nhận mình cảm thấy thích combo này hơn bởi bản thân mình thì dị ứng với hải sản. 

Trên đây là những cách nấu mì cay tại nhà ngon, siêu tiện lợi, tiết kiệm. Hy vọng với những gửi ý trên VegaFood giúp gia đình bạn thêm sự gắn kết bên nhau sau những bữa ăn hay góp phần làm nên ý tưởng kinh doanh thành công.