Cách làm bánh kim chi ngon, đơn giản tại nhà

Kim chi trở thành một trong những món ăn truyền thống của người Hàn. Tại Việt Nam, kim chi cũng khá được ưa chuộng. Chúng đi kèm với các món ăn khác nhau làm tăng hương vị cho thức ăn. Ngày nay kim chi cũng được biến tấu trở thành một món bánh thơm ngon. Dưới đây, VegaFood sẽ gửi đến bạn cách làm bánh kim chi siêu ngon. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 150 gram kim chi cải thảo
• Nửa củ hành tây
• 70-100 gram bột mì
• Hành lá 1 cây
• Nửa muỗng cà phê muối
• Nửa muỗng đường trắng
• Các dụng cụ nấu như chảo, bếp,...
• Trứng gà 1 quả

2. Sơ chế nguyên liệu

• Kim chi cải thảo khi mua về rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. 

• Hành tây cắt thành hình hạt lựu, còn hành lá thái nhỏ.

• Dùng dụng cụ lọc để lọc mịn bột mì 

• Trứng gà cho vào một bát nhỏ rồi đánh tan. 

3. Cách làm bánh kim chi

• Cho bột mì vào một bát tô to rồi tạo giữa tô bột một cái lỗ. Từ từ cho trứng đã đánh tan vào đó và trộn đều lên. Trộn đều để bột và trứng cùng hòa quyện với nhau. 

• Đổ phần nước kim chi vào và trộn đều hỗn hợp đó lên. Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho nửa muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê đường. Tiếp theo cho phần kim chi, hành lá và hành tây đã chuẩn bị trước đó vào và trộn đều lên. Như vậy là đã làm xong hỗn hợp bột. 

• Rửa sạch chảo và bắc lên bếp. Cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi lên thì múc bột và đổ vào chảo. Dàn đều lớp bột đó ra thành một lớp vừa ăn. Chúng không quá mỏng hay quá dày.
• Chiên bánh cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa. Bạn nên lót sẵn giấy thấm dầu lên đĩa nhé. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết bột. Cuối cùng cho bánh ra đĩa cắt thành từng miếng vừa ăn. 

Một số mẹo nhỏ bạn cần lưu ý khi làm bánh:

• Bánh kim chi chiên dùng ngon nhất khi bạn mới chiên xong. Thế nhưng nếu như bạn không ăn hết có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa bánh lại. Sau đó cho vào tủ lạnh khi nào ăn thì mang chúng ra chiên lại hoặc nhà ai có lò vi sóng có thể cho vào đó hâm lại nhé.   
• Kim chi nếu dùng không hết có thể cho chúng vào hộp kín. Bạn nên bỏ chúng vào hộp thủy tinh và cho vào trong tủ lạnh. Bạn nên dùng kim chi trong khoảng từ 2-3 ngày để kim chi không bị chua quá nhé. Tránh việc mở nắp hộp thường xuyên nhé. 

4. Cách trang trí bánh kim chi đẹp

5. Cảm nhận và đánh giá

Thời gian nấu: 15-20 phút

Nguyên liệu nấu: dễ mua, dễ tìm trong các khu siêu thị hay chợ gần nhà.

Kỹ thuật nấu: khá đơn giản 

Bánh kim chi thơm ngon hấp dẫn chín vàng hai mặt tỏa ra một mùi hương thơm phức khó cưỡng. Mùi vị chua chua ngọt ngọt và mặn mặn kết hợp với mùi thơm đặc trưng của kim chi. Tất cả tạo nên được một món ăn thơm ngon có thể cùng tám chuyện với bạn bè cùng thưởng thức. 

Trên đây là hướng dẫn cách làm bánh kim chi ngon nhất. Hy vọng bạn sẽ áp dụng được thành công cách làm trên. Để có thể nấu cho gia đình một bữa kim chi ngon lành nha.